Хлеб и заготовки · Рецепт 37
Топлёное масло Гхи
Фрагмент рецепта: часть количеств или действий не записана.
Выход в источнике не указан
Ингредиенты
Пары значений — брутто / нетто
Приготовление
- Готовить на медленном огне с открытой крышкой около 40 минут.
- Ориентир в записи — янтарный цвет. Процедить через ситечко.
Записи на полях
Рукописные пометки: кастрюля с двойным дном, нержавеющая сталь; примерно 0,5 л; «на неделю».
Уточнения к источнику
Часть записи обрезана на краю скана, выход приблизителен.
Сверить с оригиналом · 1 стр.
Источники: PDF 4, с. 22