Завтраки · Рецепт 06
Омлет в духовке
Выход: 3–4 порции
Ингредиенты
Пары значений — брутто / нетто
Приготовление
- Яйца перемешать с солью и молоком венчиком до однородности, не взбивать.
- Небольшую форму хорошо смазать маслом, влить смесь.
- Выпекать при 190–200 °C 35–40 минут, до румяной корочки.
- Разрезать на порции.
Записи на полях
В источнике рекомендована форма 24 × 10 см; для большей формы увеличить количество смеси.
При выпекании омлет поднимается примерно на треть, после вынимания опускается. Допустима небольшая сыворотка на дне.
Три скана одного рецепта объединены.
Сверить с оригиналом · 3 стр.
Источники: PDF 2, с. 6 · PDF 2, с. 7 · PDF 2, с. 8