Супы · Рецепт 17
Фасолевый суп на большую закладку
Выход в источнике не указан
Ингредиенты
Пары значений — брутто / нетто
Приготовление
- Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 5–8 часов.
- Варить в той же воде без соли под крышкой до размягчения.
- Добавить картофель крупными кубиками, морковь и лук мелкими кубиками. Варить до готовности.
Записи на полях
Рукописный расчёт: для 560 г фасоли 1,28 л воды при соотношении 2,3 л/кг.
Уточнения к источнику
Вода для супа сверх количества для замачивания и выход отдельно не заданы.
Сверить с оригиналом · 1 стр.
Источники: PDF 3, с. 23