Супы · Рецепт 11
Суп пюре по типу карри
Выход: 5 порций по 200 г
Ингредиенты
Пары значений — брутто / нетто
Приготовление
- В кастрюле разогреть масло и обжарить специи.
- Добавить картофель и другие овощи, соль и воду. Варить 20 минут.
- Добавить сливки, дать закипеть и положить зелень.
Записи на полях
Овощные варианты на полях и обороте: тыква, цветная капуста, брокколи.
Рукописное уточнение: вода поверх овощей. Для тыквы упомянут мускатный орех.
Уточнения к источнику
Количество овощей и единица имбиря требуют сверки.
Название «пюре» есть, но измельчение блендером в самой технологии не описано.
Сверить с оригиналом · 2 стр.
Источники: PDF 2, с. 4 · PDF 2, с. 5