Технологические карты · Рецепт 56
Молочный суп с крупой
Выход: 200 г
Ингредиенты
Пары значений — брутто / нетто
Приготовление
- Крупу варить в подсоленной воде 10–15 минут, добавить горячее молоко, соль и сахар, доварить.
- Кукурузную или перловую крупу можно варить до готовности в воде при соотношении воды и крупы 6:1, откинуть, переложить в смесь молока и воды, довести до кипения, добавить соль и сахар.
Записи на полях
Технологическая карта № 11, НОУДО «Источник». Закладка в граммах; пары значений означают брутто/нетто.
Варианты крупы из технологии: рис, кукуруза, гречка, перловка, пшено, овсяные хлопья.
Уточнения к источнику
Количество соли не указано.
Сверить с оригиналом · 1 стр.
Источники: PDF 2, с. 17