Технологические карты · Рецепт 69
Омлет натуральный
Выход: 80 г
Ингредиенты
Пары значений — брутто / нетто
Приготовление
- Яйца тщательно перемешать с молоком или водой и солью.
- Вылить на смазанный маслом противень или порционную сковороду слоем 2,5–3 см.
- Запекать при 180–200 °C 8–10 минут. Готовый омлет упругий.
Записи на полях
Технологическая карта № 24, НОУДО «Источник». Закладка в граммах; пары значений означают брутто/нетто.
Сверить с оригиналом · 1 стр.
Источники: PDF 2, с. 23